Crema de Coliflor baja en calorías y muy fácil de preparar

Esta receta es muy sencilla de preparar, pero muy rica y es baja en calorias.

INGREDIENTES

• 1 cuchara sopera de aceite de oliva virgen
• 50 cl de caldo vegetal
• 40 gramos de cebolla blanca
• 50 gramos de patata
• 1 guarnición de coliflor

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1º Limpiar la verdura y cortar en trozos regulares.

2º Saltear todo junto con el aceite en una cazuela unos minutos.

3º Salpimentar a tu gusto y añadir un poco de agua.

4º Dejar que cueza todo junto hasta que las verduras estén blanditas.

5º Triturar en la batidora hasta que quede una crema fina y servir. Lista para disfrutarla.